Jessica Sorin (LRBST 2010) : Co-fondatrice & gérante - Label Escale

Vos années Excelia en quelques mots (en 4 mots)

C’était une année courte mais intense ! Des projets de groupe, de la prise de parole, un corps enseignant de qualité et des rencontres exceptionnelles.

Vos débuts professionnels

D’abord Responsable de secteur – marché francophone à Barcelone, j’ai ensuite fais mes armes dans le luxe et la croisière où j’étais Guest Relation Manager. Une expérience incroyable qui m’a permis de mettre un pied sur chaque continent.

Les raisons qui vous ont amené à créer votre propre entreprise ? 

L’envie d’indépendance a été un point important mais aussi celui de répondre à un besoin. Après chaque retour de voyage, je ne trouvais pas de lieu me permettant de rencontrer et d’échanger avec des voyageurs. J’ai donc voulu créer un lieu d’échange. Label Escale est un lieu hybride : café brunch, espace de coworking et lieu évènementiel avec une dose d’inspiration voyage !

Quelles compétences, selon vous, sont nécessaires pour mener à bien un tel projet ? 

Le parcours entrepreneurial est stimulant mais plein de rebondissements. Il faut être persévérant pour garder son objectif en tête et être bien accompagné. Un bon relationnel permet de créer et d’entretenir son réseau professionnel.

Quel challenge avez-vous eu à relever ?

Après le confinement, il a fallu repenser le concept (initialement tarification à l’heure avec un buffet en libre-service) pour répondre aux règles sanitaires et attirer une nouvelle clientèle. Nous avons donc séparé les espaces et avons ouvert un café-brunch ouvert à tous dans la première salle. Il a fallu faire de nouveaux travaux pour aménager la cuisine, se tester à la restauration et recruter une nouvelle équipe. Ce nouveau challenge est encore en cours de réalisation mais je peux aujourd’hui confirmer que c’était l’une des meilleures décisions prises pour développer l’entreprise.

Votre société, aujourd'hui... 

LABEL ESCALE

La prochaine étape pour votre entreprise ? 

Consolider le modèle afin de le dupliquer. 

Pour vous, Alumni, qu'est-ce que c'est ?

Un réseau d’anciens élèves, des partages d’expériences et des moments conviviaux !

Avez-vous des conseils à donner à nos étudiants, futurs entrepreneurs ? 

Croyez en vous et suivez votre intuition, elle vous mènera très loin !

Lien vers le site internet : https://label-escale.fr/